Liofilizador

Un Liofilizador se encuentra integrado por cinco grupos básicos:

1) Cámara de secado
2) Condensador
3) Sistema frigorífico
4) Sistema de vacío
5) Panel de comando e instrumentación

1. Cámara de secado
Es la que contiene los estantes sobre los cuales se coloca el producto (en frascos o a granel en bandejas) a liofilizar. Algunos Liofilizadores poseen dentro de la misma un pistón que elevando o bajando los estantes permite el taponado de los frascos.

La Puerta o Tapa generalmente es de acrílico cristal transparente, de diseño flotante, que permite un asentamiento uniforme del sello.

La cámara se conecta al condensador a través de una válvula para alto vacío, lo que hace mínima la resistencia al pasaje de los vapores de la sublimación del producto.

1.1. Estantes
Dentro de la cámara de secado irán dispuestos los estantes para colocación del producto, con circuitos para calefacción y enfriamiento.

Los estantes son planos y rectificados, logrando de ésta forma un mejor contacto de la base de las bandejas con frascos o producto que se depositan sobre ellos

1.2. Enfriamiento y calefacción de los estantes
Los mismos se producen por medio de intercambiador con fluído vector o por medio de circulación directa de freón por serpentina (expansión directa) y resistencias propias dentro de los estantes para calefacción.

2. Condensador
Condensador de los vapores de sublimación, independiente de la cámara. Incluye en su interior una serpentina, condensadora de los vapores, cuyo enfriamiento se obtiene por expansión directa del gas refrigerante.

2.1. Descongelamiento del condensador
El descongelamiento puede acelerarse por proyección de agua caliente sobre el hielo formado en los serpentines evaporadores, por intermedio de un distribuidor incorporado.

3. Sistema frigorífico
El sistema frigorífico, permite el enfriamiento de los estantes ubicados en la cámara de secado y de la serpentina evaporadora del condensador.

4. Sistema de vacío
El vacío principal se logra mediante una bomba de vacío con sello de aceite.
Completan el sistema las válvulas de alto vacío y la cañería de interconexión.

5. Panel de comando e instrumentación
El equipo es de accionamiento Automático o manual, el panel de comando, posee un control eléctrico individual para cada operación del proceso, con llave, protección térmica y señalización luminosa.

La operación Automática se compone de un PLC para la realización de las tareas de programación de procesos y comienzo y fin de los mismos.
Para el registro de procesos de Liofilizado se cuenta con un Impresor de Registro.

Para el registro digital se provee un Software de Telemetría a instalar en una PC (PC no provista) que permite tanto la visualización en tiempo real de las variables de procesos como el salvado de registros históricos para su posterior visualización o impresión. Se podrá también visualizar en forma gráfica e imprimir las curvas de todas las variables.

 

Lyophilizer
Freeze drying
Food lyophilizer
Food freeze drying



Recomendar o compartir el sitio web de CIDI & Asociados: