Pasteurizador

CIDI & Asociados provee, repara, automatiza e instala Pasteurizadores.

El Pasteurizador es un equipo para descontaminación de todo material y envase que soporte las condiciones de temperatura del mismo. La Pasteurización consiste básicamente en mantener el producto durante un tiempo entre 93 y 95 ºC y luego enfriar el mismo rápidamente.

Los pasteurizadores pueden tener diversas formas y métodos de calefacción (eléctricos, a vapor, a gas, agua caliente).

Lo más común es sumergir el producto en su envase final en agua entre 93 y 95 ºC, pudiendo tener el recipiente contenedor la forma que más se adapte al proceso y el modo de calefacción del agua.

Dimensiones
Las dimensiones de los Pasteurizadores varían según las necesidades de producción de cada cliente.

Sistema de Control
El Sistema de Control generalmente es del tipo automático, gobernado por un PLC, con Registro impreso del proceso de Pasteurizado para anotación veraz de valores de temperatura a los que fue sometido el producto. En muchas aplicaciones se cuenta también con un registro electrónico de los procesos a través de un Software específico instalado en una PC remota.

Validación
La Validación e el proceso mediante el cual se lleva a cabo el control del funcionamiento del Equipo y otorga validez internacional a la calificación del mismo.

Este proceso comprende distintas etapas:

Validación del Equipo en fábrica:
RCS, DQ, FAT y OQ (incluye FAT)

Validación del Equipo instalado:
IQ, OQ y PQ



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